食用级乳酸菌订购类微生态制剂为精饲料和畜牧水产养殖业出示了一条高效率、没害、环境友好的新挑选。随之愈来愈多的新菌苗和非特异菌株在生产制造中应用,人们要考虑到动物有益菌本身特性及其内寄生与自然环境相互关系,科学规范地应用,使其做到较大的绿色生态效用和经济收益。乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。
一种是具有活性的食用级乳酸菌订购饮料,简称活性乳,就是在乳酸菌饮料中含有活的乳酸菌。按要求,每毫升活性乳中活乳酸菌的数量不应少于100万个。当人们饮用了这种饮料后,乳酸菌便沿着消化道到大肠,由于它具有活性,乳酸菌在人体的大肠内迅速繁殖,同时产酸,从而有效抑制致病菌的繁殖和成活,而乳酸菌则对人体无害。这种饮料要求在2~10℃下贮存和销售,密封包装的活性乳保质期为15天。
食用级乳酸菌订购在固体培养基上菌落较小,生长缓慢。在液体发酵培养基内可以很快的生长,离心洗涤后可以获得纯度较高的菌体,且兼具需氧和厌氧的性能。研究表明,低聚糖能够促进乳酸菌增殖,其促进有益菌增殖、抑制病原微生物的功能有多种途径:其一是屏障作用,描述为对肠道黏膜上皮的竞争性抑制;其二是代谢产物对病原菌和抑制作用。